不同前处理驴皮生产的阿胶质量比较

摘要

＜正＞ 阿胶为补血、止血、滋阴润肺传统佳药。有着一千多年的药用历史。全国大部分地区均有生产,在长期生产实践中积累了丰富经验至今沿用。一般原料前处理先将驴皮漂泡,刮去毛切成小块、洗净再煎煮。77版《药典》阿胶制法项下规定驴皮“去毛”,一般厂家采取刮毛方法“去毛”。近年来随着生产的发展,驴皮前处理工艺也有所改进,有的厂家采取蛋白酶脱毛方法“去毛”,也有的不去毛带毛熬制。我厂74