第二届两岸四地营养学术会议征文通知(第一轮)膳食变迁对民众健康的影响：挑战与应对

摘要

中华民族悠久的饮食文化享誉海内外。而今，两岸四地的居民都面临着经济发展带来的膳食模式的变迁。这种变迁对居民健康状况有何影响，与现代社会多见的慢性疾病的关系，营养与代谢综合征的遗传背景如何，怎样寻求一种理想的健康膳食模式…，都是两岸四地营养专业人士共同关注的问题。