不同结构大豆皂甙拮抗棕榈酸致肝细胞氧化应激的活性（英文）

摘要

目的研究不同结构大豆皂甙(SS-A1、SS-A2、SS-I、SG-A和SG-B)拮抗棕榈酸致原代培养小鼠肝细胞氧化应激的活性。方法检测棕榈酸(0.05mmol/L)单独处理或与不同结构大豆皂甙(10μg/ml)共同处理原代培养小鼠肝细胞16h后细胞中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)和甘油三酯(TG)含量以及细胞和线粒体中活性氧(ROS)产生量。结果与对照组相比,棕榈酸处理细胞中SOD、GSH-Px活性显著降低(P<0.05);MDA、TG含量显著升高(P<0.05);细胞和线粒体中ROS均显著升高(P<0.05)。与棕榈酸单独处理组相比,大豆皂甙与棕榈酸共同孵育后能显著增高SOD、GSH-Px活性(P<0.05);降低MDA、TG和ROS含量(P<0.05)。SS-A1、SS-A2处理组与SG-A处理组相比,细胞中SOD、GSH-Px活性显著升高(P<0.05);MDA、ROS含量显著降低(P<0.05)。SS-I处理组与SG-B组相比,细胞中SOD、GSH-Px活性显著升高(P<0.05);ROS含量显著降低(P<0.05)。结论大豆皂甙对棕榈酸引起的小鼠原代培养肝细胞氧化应激具有拮抗活性,结构中含糖侧链的SS-A1、SS-A2和SS-I分别比皂甙元(SG-A和SG-B)具有更强的抗氧化活性。