中国六城市成熟母乳中磷脂含量研究

摘要

目的研究中国六个城市的成熟乳中五种主要磷脂的含量,包括磷脂酰乙醇胺(PE),磷脂酰肌醇(PI),磷脂酰丝氨酸(PS),磷脂酰胆碱(PC)和鞘磷脂(SM),并分析六个城市母乳磷脂含量差异和可能的相关因素。方法:本研究是母爱(MUAI)研究的一部分。在成都、上海、天津、广州、长春、兰州六个城市招募单胎足月分娩的健康产妇共646例,收集其40~45 d的成熟乳和产妇社会人口学资料及新生儿信息,采用高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC-ELSD)测定成熟乳中的五种磷脂含量。结果在646例成熟乳样本中,总磷脂的含量中位数为169.89 mg/L,其中PE含量的中位数为52.34 mg/L、SM为45.39 mg/L、PC为38.67 mg/L、PI为17.60 mg/L、PS为15.84 mg/L。广州市和兰州市的成熟乳中总磷脂含量高于其他四个城市(P0.05)。结论在中国六城市成熟乳中,总磷脂的含量存在地区间差异,但五种磷脂的构成比近似,其中磷脂酰乙醇胺含量在五种磷脂中占优势。