生产中氮肥施用及其对中药材产量和质量的影响

摘要

氮肥是药用植物栽培中施用频率最高的化肥,对药用植物产量具有突出贡献。由于普遍认为氮肥的使用可提升中药材产量,中药材栽培中存在较严重的偏施、过量施氮的现象。该文首先总结了自1998年起我国配方施肥研究中对不同中药材的建议施氮浓度,发现不同中药材品种在不同产地对氮的需求情况呈现较大差别(0~1 035.55 kg·hm^(-2)),这既与中药材品种有关,也与不同产地的土壤肥力程度有关。其次,归纳了施氮对中药材产量的影响,并分析了适量施氮能够提高中药材产量,但过量施氮可能导致产量降低的原因,认为这主要与施氮后中药材营养物质含量、水分利用率、光合作用能力等的变化有关。最后,阐明了施氮对中药材质量的调控作用及机制,通常适量施氮会增加中药材中的含氮次生代谢物,降低非含氮次生代谢物含量,施氮对不同次生代谢物的影响主要与其合成途径有关,同时还可能受植物营养状态的影响。综上,虽然适量施氮能促进中药材产量及某些次生代谢物含量的提升,但施氮还可能降低某些非含氮次生代谢物含量,减低中药材质量,同时过量施氮也无法进一步增加中药材的产量。因此,应在前人研究基础上合理规划施氮浓度,配方施肥,该文旨在为中药材种植中氮肥的合理施用提供思路和参考。