鸡粪不同利用方式对大白菜品质及重金属含量的影响

摘要

以大白菜"丰抗70"为试材,筛选既能提高其品质又能减少重金属累积的鸡粪利用方式,以复合肥(T1)为对照,采用随机区组试验研究了鸡粪(T2),鸡粪、锯末、粉煤灰堆肥(T3),鸡粪、锯末堆肥(T4)对大白菜品质及重金属含量的影响。结果表明,施用鸡粪的T2、T3、T4处理的大白菜可溶性糖、粗纤维和粗蛋白(T2除外)含量较对照平均增加15.6%、20.3%、18.7%,硝酸盐含量明显下降,平均幅度达14.8%;Cd、As含量比对照有较大幅度的增加。在3种鸡粪处理中,T3、T4处理的可溶性糖含量、粗蛋白含量较T2高,硝酸盐、粗纤维含量较T2低,T3、T4处理间则差异不明显;Pb、Cd、As的含量均以T3最低,较T4和T2分别下降14.8%、16.1%、20.5%和21.7%、26.2%、27.6%。根据试验结果,认为施用掺入粉煤灰进行堆沤的鸡粪(T3)不仅能减少大白菜对重金属的累积,还能实现其品质的最优化。