品牌餐饮建筑空间设计研究——以星巴克为例

摘要

在竞争和压力日益增长的今天,人们对于精神消费的需求更加迫切,对生活及消费环境的要求愈来愈高.餐饮店尤其是品牌餐饮空间不仅要具备基础的就餐功能,还需具有一定的文化内涵及休闲娱乐功能来满足消费者的精神需求.星巴克作为咖啡行业中的佼佼者,通过其室内装饰及陈设传达出北美家庭式咖啡馆的文化情感,营造出除家庭和工作外的"第三空间".餐饮空间的舒适度和设计感、 精神内涵和文化诉求也成为企业家的追求目标.