饲料抗营养因子的分类、作用机理及其钝化消除方法

摘要

饲料中的抗营养因子主要指饲料中某些阻碍营养成分消化吸收和利用的物质。抗营养因子可归为对动物生长或健康造成不良影响的非纤维性自然物质成分。饲料抗营养因子研究的意义有:1、通过抗营养机理的探讨,进一步阐明营养物质的消化、吸收、代谢和转化利用;2、有助于提高饲料加工处理的效果和效率,促进饲料加工工艺的改进;3、可以开辟新的饲料资源,开发和利用更多的非常规饲料原料;4、研究抗营养因子的机理,对开展动物营养调控理论的研究有重要意义。