肉食组 红军过草地时难得的能量

摘要

＜正＞1935年9月,红一、红二、红四方面军经若尔盖松潘草原北上入甘。其间因食物短缺,红军曾尝试食用皮带,但红军吃的皮带不是现在经过工业化加工制成的皮带,而是当年农牧民经过简单初加工的皮制品。食用方法多以火烤为主,火候不宜大,温热最好,这样口感好且不破坏营养成分,由此成为红军战士过草地时补充能量的佳品。在皮带中,猪牛皮的营养价值最高,其主要成分是蛋白质,但油鞣法制成的猪牛皮革混合汗渍后是否可口仍属可疑。所谓"牛皮腰带三尺长,草地荒原好干粮。开水煮来别有味,野火烧熟分外香",把忍受变为享受,正是"精神对于物质的最大胜利"。时至今日,皮带已成为收藏在全国各大红军长征纪念馆内具有代表性的珍贵文物,供后辈们缅怀在那段艰苦岁月中生发光辉的长征英雄。