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植物淀粉粒分析破解7000年前的食谱

         
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摘要

＜正＞7000年前,我们的祖先在吃什么?最新的植物淀粉粒分析技术可以告诉我们答案。最近,中国科学研究人员对北京平谷上宅遗址出土的石磨盘和石磨棒进行了研究。他们先用超声波将石器上的残留物清洗下来,再用重液将淀粉提取出来,在显微镜下鉴定组成淀粉的植物种类。研究结果发现,这些淀

著录项

  • 来源
    《文明》 |2009年第11期|13-13|共1页
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  • 正文语种 chi
  • 中图分类 各种用品器物;
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