不同供氧水平对L-精氨酸分批发酵过程的影响

摘要

引言 精氨酸是人体和动物体内的半必需碱性氨基酸，是合成蛋白质肌酸的重要原料，也是生物体尿素循环的一种重要中间代谢产物，具有多种独特的生理和药理作用[1]。精氨酸在临床医药、食品、化妆品以及有关生物研究领域中用途广泛，导致市场对其需求量不断增加。发酵法是目前精氨酸商业化生产比较有效和经济的方法，