杜檊氏菌B2的蓝色素成分的分离及化学结构解析

摘要

@@ 引言rn目前工业应用的色素多为人工合成色素,由煤焦油中提取或以苯、甲苯、萘、苯胺等芳烃类化合物为原料进行合成.但是近年来由于人工色素的安全性问题,世界各国对人工合成色素的使用有严格限制.天然色素不仅安全性高,还具有一定的营养价值、药理作用[1],在世界范围内受到广泛的关注.