葛根麸煨工艺优化及其药效学研究

摘要

目的优化葛根麸煨工艺,并研究其药效学。方法以外观性状及总黄酮、葛根素、大豆苷、大豆苷元含量的总评"归一值"(OD值)为评价指标,投药锅温度、麦麸用量、麸煨时间为影响因素,正交试验优化麸煨工艺。考察葛根麸煨前后大鼠心脏质量及血清AST、Mb、cTnI水平变化。结果最佳条件为投药锅温度120℃,麦麸用量50%,麸煨时间30 min,OD值为0.95,所得麸煨品质量稳定。麸煨品对于心肌缺血大鼠的疗效优于生品。结论葛根麸煨后药效增强,有利于该药材生产和质量控制。