食品科技创新缔造美味人生——记华南理工大学轻工与食品学院副院长赵谋明教授

摘要

@@ "民以食为天.随着人们生活水平的提高,人们愈来愈关注日常饮食的风味、功能及营养价值.近年来,食品行业的发展蒸蒸日上,其经济效益的高低与食品科技的创新程度密切相关,科技创新为食品行业的结构调整和产业升级提供了强有力的支撑."针对中国食品行业的科研现状及发展前景,华南理工大学轻工与食品学院副院长赵谋明教授如是说.