油用牡丹亚临界萃取技术创新及装备制造

摘要

油用牡丹是以获取食用油为主要用途的牡丹品种,2011年,凤丹牡丹(P.ostii)和紫斑牡丹(P.rockii)的籽油被国家批准为新资源食品。由于含有多种不饱和脂肪酸,具有重要的食用和保健价值,牡丹籽油受到了广泛的关注。我国食用油年均缺口在60%以上,牡丹籽油的推广应用有可能缓解我国食用油短缺的现状。目前油用牡丹种植面积在33.33万公顷(500万亩)左右。