加科学家研究补铁新方法

摘要

加拿大科学家正在研究一种补铁新方法一将铁加到食盐中去。多年来，研究人员在将铁加到盐中时会碰到这样一个问题：自20年代以来，已将碘加到盐中。碘对于人的健康很重要，饮食中缺碘会引起智力减退，儿童严重缺碘还会引起智力和体力上的严重残疾。但是铁和碘不能存在于同一种物质中，因为它们会起化学反应．最近，