丝瓜络多糖提取工艺的研究

摘要

研究了丝瓜络多糖的提取工艺.在进行预处理方法和提取次数试验后,对浸提温度、料液比、浸提时间分别进行单因素试验和L9(33)正交设计对丝瓜络多糖的提取工艺进行优化.结果表明:丝瓜络晒干后直接提取、在浸提温度70 ℃、料液比1 ∶ 30、浸提时间10 h、浸提1次为最佳提取条件.在此条件下,丝瓜络多糖粗品的提取率为10.08%,多糖含量为19.27%.