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茉莉花茶加工技术与吸香机理研究现状

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为了进一步综合地认识茉莉花茶窨制的工艺本质、完善茉莉花茶窨制技术,本文综述和分析了茉莉花茶加工技术及吸香机理的研究现状,并对后续研究进行了展望.

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来源
《热带作物学报》 |2016年第1期|203-207|共5页
作者
张钰婷; 叶秋萍; 程淑华; 张作家; 黄丹樨; 金心怡;
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作者单位

福建农林大学园艺学院,福建福州 350002;

福建农林大学园艺学院,福建福州 350002;

福建农林大学园艺学院,福建福州 350002;

福建农林大学园艺学院,福建福州 350002;

福建农林大学园艺学院,福建福州 350002;

福建农林大学园艺学院,福建福州 350002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类茶;
关键词
花茶; 吸香机理; 吸香技术; 物理吸附; 化学吸附;

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