非O157产志贺毒素大肠杆菌分离培养方法研究进展

摘要

＜正＞产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing escherichia coli,STEC）是一类危害人类健康的重要致病菌,可引起出血性肠炎（hemorrhagic colitis,HC）、溶血性尿毒综合征（hemolytic uremic syndrome,HUS）等严重疾病。1983年Riley等[1]报道了第一起由O157:H7 STEC引起的食物中毒,之后不同国家相继报道了O157:H7 STEC所致的暴发和散发感染。2001年,国际上即已提出了食品和动物饲料中O157 STEC菌株分离的标准方法（ISO 16654:2001）[2],得到普遍认可,类似方案被广泛应用于O157 STEC检测和监测