加工工艺对针茅草颗粒营养价值及体外消化率的影响

摘要

针对影响成熟期针茅制粒工艺的3个主要因素(粉碎粒度、颗粒直径、含水量),采用正交试验研究不同制粒条件对针茅草颗粒营养价值及体外消化率的影响.结果表明:不同制粒条件下针茅草颗粒的干物质、有机质、粗蛋白质及脂肪含量不受粉碎粒度、颗粒直径及含水量的影响;粉碎粒度6mm和含水量16％～20％对针茅草颗粒相对饲用价值和消化能的影响显著高于粉碎粒度8mm和含水量20％～24％条件下制作的针茅草颗粒(P＜0.05);直径6mm的RFV值显著(P＜0.05)高于颗粒直径为8mm的针茅草颗粒.综合分析表明,粉碎粒度6mm、颗粒直径6mm、含水量16％～20％条件下生产的针茅草颗粒营养价值及体外消化能较理想.