补加前体L-蛋氨酸对高密度发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸的影响

摘要

将高密度发酵技术成功应用于S-腺苷-L-蛋氨酸的生产.考察了补加前体-L蛋氨酸的量以及补加策略对酿酒酵母G14发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸的影响.实验发现补加前体-L蛋氨酸能明显促进S-腺苷-L-蛋氨酸的积累.同时还发现不同的补加策略对菌体浓度以及S-腺苷-L-蛋氨酸的产量和浓度有不同的影响.确定了补加L-蛋氨酸不应低于0.7g/10g菌体干重.比较了五种不同的补加前体L-蛋氨酸的方式.结果表明在菌体干重达到高密度的情况下(120g/L)补加前体-L-蛋氨酸进行转化生产S-腺苷-L-蛋氨酸能达到比较好的效果:一次性补加9g L-蛋氨酸,SAM的积累量在补加后的18h达到最高,为4.31g/L;采取流加方式补加L-蛋氨酸,流加速率为2g/h,共流加5h,流加结束28h后SAM达到最高积累量后者达到4.98g/L.两者最终的生物量均可达到130g/L以上.