组合蛋白酶对肉仔鸡采食偏好性、血清生化指标和肠道组织形态的影响

摘要

本试验旨在探讨组合蛋白酶对肉仔鸡采食偏好性、血清生化指标和肠道组织形态的影响。试验1采用自由选择试验法,选择1日龄体况相近、健康的爱拔益加(AA)肉仔鸡40只,随机分为4个处理,每个处理10只鸡。4个处理的肉鸡同时饲喂基础饲粮(饲粮Ⅰ)以及在基础饲粮中分别添加4(饲粮Ⅱ)、8(饲粮Ⅲ)和12 U/g(饲粮Ⅳ)组合蛋白酶的饲粮,测定肉仔鸡对不同饲粮的采食偏好性。试验2采用单因素完全随机试验设计,选择1日龄体况相近、健康的AA肉仔鸡240只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组(Ⅱ~Ⅳ组)分别饲喂在基础饲粮中添加4、8和12 U/g组合蛋白酶的饲粮,测定肉仔鸡血清生化指标和肠道组织形态。试验鸡自由采食和饮水,2个试验期均为42 d。结果表明:1)各处理肉仔鸡对4种饲粮的耗料量、采食次数、总采食时间和每顿采食时间之间均无显著差异(P>0.05);但22~42日龄,肉仔鸡对饲粮Ⅱ的采食百分比显著高于其他3种饲粮(P<0.05)。2)1~21日龄,Ⅳ组肉仔鸡血清总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇显著高于Ⅰ组(P<0.05);22~42日龄,Ⅲ组肉仔鸡血清TP和GLB含量显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅲ组血清甲状腺素含量显著低于Ⅰ组(P<0.05)。3)Ⅱ组肉仔鸡空肠和十二指肠隐窝深度显著低于Ⅲ组(P<0.05),空肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)值显著高于Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05),十二指肠V/C值显著高于Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05);但与Ⅰ组相比,Ⅱ组回肠绒毛高度显著降低(P<0.05)。综上所述,肉仔鸡仅在其生长后期(22~42日龄)对添加4 U/g组合蛋白酶的饲粮表现出采食偏好性;饲粮添加12 U/g组合蛋白酶改善了21日龄肉仔鸡机体脂类合成,增强了免疫力;饲粮添加8 U/g组合蛋白酶显著提高了42日龄肉仔鸡血清TP和GLB含量;饲粮添加4 U/g组合蛋白酶可以改善或维持肉仔鸡肠道组织形态。综合考量,本试验中组合蛋白酶的适宜添加量为8 U/g。