不同来源淀粉的组成、结构及其在动物生产上的应用研究进展

摘要

淀粉作为动物能量需要的重要来源,具有易消化、易吸收、能量利用率高等特点.淀粉的消化吸收与代谢对动物的健康和生长起着重要作用.由于不同来源淀粉的颗粒结构不同,对动物生长性能、营养物质消化吸收等产生的影响也存在差异.本文主要从动物的生长性能、营养物质消化率、肠道发育、菌群结构、血液指标以及颗粒饲料加工品质等方面,综述不同来源淀粉在动物生产上的应用研究进展,并对该领域未来的研究热点进行展望.