碳源对L-丝氨酸发酵的影响

摘要

以谷氨酸棒杆菌（Corynebacterium glutamicum）HX2105生产菌株，研究了不同碳源，不同初糖浓度以及不同的补糖策略对L-丝氨酸发酵的影响，结果表明以蔗糖为碳源对HxV2105发酵生产L-丝氨酸的效果最好，在100g／L的初糖浓度下，L-丝氨酸发酵产量达到了13．05g／L。通过连续流加补糖策略，使蔗糖浓度在15-25g／L之间维持相对稳定，10L罐发酵96hL一丝氨酸产量达到了25．55g／L。