基于水产品养殖环节的消费者支付意愿影响因素研究——以上海、昆明为例

摘要

养殖环节作为水产品产业链的重要一环,其质量安全与否直接影响着消费者的支付意愿.论文依据昆明和上海712个消费者的调查数据,运用SPSS21.0软件对水产品养殖环节支付意愿和影响因素进行Ordinal回归分析.结果表明:养殖用药、养殖水质、养殖水处理排放、水产品安全事件、家庭未成年孩子数、受教育程度、性别等变量影响上海市消费者对养殖环节安全水产品支付意愿;昆明消费者对人工养殖的有品牌水产品有很强购买意愿;品质、安全证书、有机产品、野生鱼等变量显著影响昆明、上海两地消费者的支付意愿.最后提出制定多元营销策略、加强水产品品牌建设、降低"工业三废"排放和渔药施用、建立应急响应机制、建立健全水产品质量安全可追溯体系和水产品认证体系、普及绿色消费观念等针对性的对策建议.