中小学校门前食品摊点卫生状况的调查与建议

摘要

2003年7月对本市40所中小学校门前的食品摊点进行了卫生学调查研究，其结果分析如下。调查内容与方法：①分别对吉林市市区和市郊各20所中小学校门前周围300m内食品摊点进行一般卫生情况调查。②随机抽取市区和市郊各lO所学校初中一年级和小学五年级各1个班的学生问卷调查其在校门前周围购买食品的情况。③随机采集上述范围内食品摊点上正在销售的袋装饮料、汽水、冷食(冰糕、冰淇淋、雪糕)、矿泉水、纯净水、羊肉串等食品，送实验室按国家标准检验方法进行菌落总数、大肠菌群、致病菌检验，对不同的食品分别测定糖精钠、胭脂红、日落黄、柠檬黄的含量。