有机酸是有益于动物健康的饲料添加物

摘要

1有机酸的抑菌作用有机酸通过多种假定的生理机制抑制致病菌的生长,其中最能被人们接受的一种机制是可阻断细胞膜的转运,该转运通过吸收养分和排出废物使细菌和其所处的环境处于一种相对平衡的状态。有机酸进入致病菌内部(细胞质)后,由于细胞质内较高的pH环境,于是会将其所携带质子(氢离子)释放出来。