基层屠宰场生猪检疫和消毒处理

摘要

生猪检疫和消毒处理是定点屠宰场工作的重要环节，加强此环节工作质量，对于提升肉品质量、预防疫病传染有着重要的作用。本文由此就这2项重要的工作环节展开论述。1.基层屠宰场生猪检疫步骤 1.1查证 生猪进场需要查验相关证明，主要包括动物免疫证、非疫区证明、产地检疫合格证等等。如果是从外地调入，还要查验有无“出境动物检疫合格证明”，同时，详细记录生猪进场信息。所检查生猪无相关证明时，一律禁止入场。1.2宰前检疫 首先，群检。主要观察群体动、静、食变化情况，留意每头可疑猪只，同时做好标记，做进一步处理措施。其次，个体检疫。对于可疑猪只，结合看、听、触、检等常规检疫方法进行临诊检疫。同时辅助体温检测，重点观察其运动情况、精神状态等等。合格者可于24h内进行屠宰，不合格的可根据病情状况，做禁宰、急宰、环宰处理。