科学应对挑战——访中国食品科学技术学会

摘要

食品工业是我国经济的重要板块,是我国政府扩大内需的主体。2011年12月31日,国家发展改革委、工业和信息化部联合推出了《食品工业＂十二五＂发展规划》（以下简称《规划》）,为食品工业的下一个五年发展做出了指导性意见。为此,本刊记者采访了中国食品科学技术学会,从科学学术角度进一步解读《规划》,并就食品安全问题提出了建议和期望。