食谱

摘要

在湖北省,每逢春节(一般在二月)和举办婚事时,餐桌上都少不了鱼氽这道民间佳肴。原料:净鱼肉(去骨) 3/4磅(300克)鸡蛋清 2个菜芯 5棵水发冬菇 1大个冬笋(切片) 1盎司(30克)鸡汤 1(1/2)杯(350毫升)精盐 3茶匙白醋 1/4茶匙白胡椒粉 1/2茶匙玉米粉 2茶匙与1茶匙水调匀姜汁 2茶匙猪油(或植物油) 3茶匙味精(可以不用)