葡萄籽发酵液的护肤功效及安全性研究

摘要

以葡萄籽为原料,利用红酒酵母对葡萄籽进行发酵得到葡萄籽发酵液,通过实验检测葡萄籽发酵液与水提液中的活性成分,结果显示葡萄籽发酵液中蛋白质(3.13±0.036)g/L与多糖(0.36±0.015)g/L含量显著高于水提液(P<0.05),说明酵母发酵可显著提升提取液中活性成分的含量;通过检测葡萄籽发酵液与水提液对ABTS^(+)·、DPPH的清除能力探究二者的抗氧化能力,结果显示葡萄籽发酵液对ABTS^(+)·和DPPH自由基的IC_(50)分别为0.322%和1.448%,葡萄籽水提液对ABTS^(+)·和DPPH自由基的IC_(50)分别为0.358%和1.707%,且发酵液与水提液清除自由基的能力之间存在显著性差异(P<0.05)。通过检测葡萄籽发酵液对成纤维细胞、人永生化角质形成细胞的作用评价其潜在护肤功效,利用绒毛膜尿囊膜台盼蓝染色实验,人体皮肤封闭型斑贴实验评价葡萄籽发酵液对眼、皮肤的刺激性,结果显示葡萄籽发酵液具有潜在的延缓衰老、抗炎作用,并对眼、皮肤基本无刺激性。