科技创新引领 振兴杂豆产业

摘要

山西省是一个农业小省,但却是一个杂粮大省,素有“世界杂粮看中国,中国杂粮看山西”之说。而杂粮主要包括“豆、麦、粟、薯”,其中“豆”就是杂豆的总称,杂豆产业属于山西省杂粮主导产业之一。杂豆耐旱、耐脊,是旱区农业的重要作物之一。山西省杂豆产区主要集中分布在高寒山区或干旱地区,而这些地区大部分是脱贫攻坚地区,因此这也是历史和自然相互选择的结果。