本期导读

摘要

“大食物观”是粮食安全向食物安全的边界拓展和战略深化,是顺应新发展阶段居民食物消费结构变化新趋势的战略考量。在新发展阶段,如何从更好满足人民群众美好生活需要出发,掌握食物结构变化趋势,推动从粮食安全向食物安全深化拓展?“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项不断推出新成果,项目实施期间“沿途下蛋”并服务地方园区与基层一线,加强科研项目进园区,实现科研人员由“做科研项目”向“做科技事业”的转变。本期《特别策划》栏目聚焦我国科研技术在推动食品产业健康发展上发挥的重要作用。