婴幼儿食品安全的重要性及管理研究——评《0~6岁婴幼儿食品安全指南》

摘要

食品与人们的生命体征密切相关,婴幼儿作为人类生命的初始阶段,需要从食品中获得日常所需营养。同时,婴幼儿的各项身体器官都处于初步发育阶段,其无论是消化系统还是对有害物质的抵抗能力都远远低于成年人。因此,婴幼儿的食品安全问题应当被特别关注。