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张家枫; 刘玉兰; 孙国昊; 刘昌树; 王戬东;
河南工业大学 粮油食品学院 郑州450001;
佳格投资(中国)有限公司 江苏 太仓215400;
河北玉星食品有限公司 河北 宁晋055550;
食用植物油; 甘油酯组成; 甘二酯; 甘一酯; 3-氯丙醇酯; 缩水甘油酯;
机译:开发和验证用于分析各种食品基质中的3-MCPD(游离形式和酯形式)和缩水甘油酯的分析方法,并对特定食品类别进行临时调查以支持对综合风险评估的科学见解食品中3-MCPD和缩水甘油酯的含量
机译:中心复合设计用于食用油中3-MCPD酯,2-MCPD酯和缩水甘油酯的气相色谱-质谱分析原位衍生化和顶空固相微萃取的优化和验证
机译:间接酶联方法同时分析食用油中的3-MCPD,2-MCPD和缩水甘油酯的合作研究
机译:精制食用油脂中的3-MCPD酯和相关化合物:缓解策略
机译:藻类衍生的含有二十碳五烯酸甲酯和二十二碳六烯酸甲酯含量不同的甲酯的氧化稳定性和点火质量。
机译:洋麻籽油精制过程中3-MCPD酯缩水甘油酯生物活性化合物和氧化指数的变化
机译:开发和验证用于分析各种食品基质中的3-MCPD(游离形式和酯形式)和缩水甘油酯的分析方法,并进行特定食物类别的临时调查以支持对综合风险评估的科学意见食品中3-MCPD和缩水甘油酯的存在
机译:甘油酯结构和脂肪酸组成对脂肪营养的影响
机译:生产3-MCPD酯和/或缩水甘油酯含量降低的精制油的方法
机译:降低油中的3-MCPD /缩水甘油酯含量的方法
机译:减少油中缩水甘油酯和/或3-MCPD含量的方法
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