基于AISAS模式的区域传统饮食网络营销策略分析——以淮南牛肉汤为例

摘要

经过千年历史的漫漫积淀,不少区域特色美食留存至今。这些美食往往有着得天独厚的历史文化底蕴优势,在经济全球化的背景下它们也纷纷注册商标、创立区域品牌,愈发专业化和规范化。但种种原因所限,始终无法推广开来普及各地市场。本文即以区域传统饮食的代表之一淮南牛肉汤为例,基于网络营销的角度与其历史文化底蕴相联合,在新媒体背景下进行AISAS模式的探究,为淮南牛肉汤的品牌建设及其营销策略提供建议,开拓区域传统饮食品牌发展的新方式。