葡萄汁生产及贮藏保鲜技术

摘要

鲜葡萄汁营养丰富,具有独特的风味,是人们喜爱的一种果汁饮料。另外随着葡萄种植业的发展,特别受果品市场供需变化的影响,有时还会出现葡萄过剩的局面,为了充分利用当地资源,缓和葡萄生产与消费的矛盾,开辟鲜葡萄汁生产有着广阔的前景。