涂蜡处理对红富士苹果货架期生理的影响

摘要

采用“果亮”（Ｆｒｕｉｔｓｈｉｎｅ）对红富士苹果全果涂蜡处理进行货架期生理测试，结果表明，涂蜡处理可有效地抑制红富士货架期的水分散失，减缓果实硬度的下降速率，降低果实腐烂率。涂蜡处理对果实呼吸强度和乙烯释放量的影响因货架温度而异。涂蜡处理有增加果实内部ＣＯ２积累的趋势。０℃下的涂蜡效果优于２０℃下的涂蜡效果