上海市梨行业2021年市场信息监测分析和建议

摘要

【导读】2020年我国梨产量1781万t(其中,上海本地产3.6万t),其他省(直辖市、自治区)所产鲜梨进入上海市场实现销售的有36万t,占总产量的2%,上海梨鲜果消费市场还有待进一步挖掘。我国是梨属植物的起源中心之一,梨在我国至少有3000多年的栽培历史。目前我国梨栽培面积和产量均居世界首位。我国梨树的栽培种类主要有白梨、秋子梨、西洋梨、砂梨等4个品系。我国南方地区栽培的梨品种,大都属于砂梨系统或具有砂梨系统的杂交类型。砂梨以其色泽诱人、果肉细嫩多汁、石细胞少、果核小、口感佳等特点而畅销国内外,主要品种有“幸水”“丰水”“新水”“秋月”“黄金梨”“圆黄”等。梨树是上海地区四大主栽果树之一,栽培面积近0.2万hm^(2),品种以“翠冠”梨为主。