智利:发明延长蓝莓保质期新技术

摘要

在蓝莓保鲜方面，圣地亚哥大学的研究人员获得了新进展，发明了一种新方法及新设备以测定蓝莓表皮的渗透性，同时结合可食用果皮涂层，有助于保持果实的感官品质并显著延长保质期。 农业政策研究办公室的一份报告显示，过去10年里智利蓝莓种植面积、产量和出口量大幅增长。成为智利最重要的水果之一。2014年智利蓝莓种植面积达14506hm^2，而2005年仅1360hm^2。智利蓝莓出口量占蓝莓总产量的60％～70％，平均价格增长了近20％。2014年蓝莓出口总额达5亿美元，比2005年增长383％。