日本:紫外线机用于防止蜜柑腐烂

摘要

日本塞卡技术研究所开发了一种利用紫外线防止蜜柑腐烂的设备,紫外线会对水果产生胁迫,激发水果的自我保护功能,促进多酚成分的产生,即滨蒿内酯(scoparone),既能抗菌,也能防止果皮分解。蜜柑置于该设备的传送带上,均匀地暴露在紫外线下20~25秒,平均每小时可处理700 kg,抗菌效果可持续2~3周。