食品安全检测及监督质量管理要点分析

摘要

食品安全与老百姓的生命安全息息相关,但有的食品加工生产企业缺乏社会责任感,为了提高自身的经济效益,罔顾人民群众的生命安全,触碰法律和道德的底线,致使食品安全问题频频发生,引起了国家和社会各界的广泛关注。引发食品安全问题的因素比较多,包括非法添加食品添加剂、加工生产操作失误、食品加工原材料产生污染等,这就必须做好食品质量安全检测和监督工作。食品质量安全检测和监督工作具有系统性、持续性和复杂性,需要多方协调,本文简述了食品安全检测监督的意义,并对食品安全检测要点和食品质量安全监督工作要点进行了分析,以期进一步提升食品质量安全检测和监督工作效率。