校园儿童膳食供餐分析与建议

摘要

儿童正处于身体发育的重要阶段,而膳食营养是促使他们健康发育的重要保证。校园儿童供餐模式主要有三种,即学校自主经营供餐、食堂外包供餐和委托第三方配送供餐,不同的供餐模式对儿童膳食结构、营养素摄入、能量及供能比的影响也会有所不同。为了保证校园儿童的膳食营养均衡,有必要对不同的供餐模式在膳食营养方面的实际情况进行观察、比较,从而提供符合儿童成长规律的膳食,并满足《中国居民膳食指南》中儿童青少年每日食物摄入标准的建议,也为提高学生餐的质量和改善学生营养状况提供一定的参考依据。