土豆不放冰箱会产毒保存时要避光防暖

摘要

cqvip:近来不少人的朋友圈里出现一条＂土豆不放冰箱毒素多＂的消息。土豆是很多家庭的备用菜品,那么,土豆该如何储存及食用呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,土豆天然含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质,叫做龙葵素,也称龙葵碱或茄碱,通常以糖苷形式存在。对于土豆来说。