可用于婴幼儿食品的“新食品原料”再添新成员--长双歧杆菌长亚种BB536

摘要

5月11日,国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告,其中,长双歧杆菌长亚种BB536获批新食品原料,可用于婴幼儿食品的菌种。事实上,长双歧杆菌长亚种BB536(以下简称“BB536菌株”)是日本森永乳业株式会社(以下简称“森永乳业”)的专有益生菌,该菌株从健康婴儿肠道中分离得到,并已在美国、日本被批准用于婴幼儿食品。森永乳业是一家怎样的企业?BB536菌株具有哪些特性?获批新食品原料后的发展规划是什么?为此,《食品安全导刊》杂志采访了森永乳业海外事业部首席研究助理黄勤雯博士。