高效液相色谱法测定糕点中的富马酸二甲酯和纳他霉素

摘要

为了简便快速地测定糕点中的富马酸二甲酯和纳他霉素,本文建立了一种以高效液相色谱同时测定糕点中的富马酸二甲酯和纳他霉素含量的分析方法。样品经75%甲醇超声提取后,采用Agilent TC-C色谱柱(150 mm×4.6 mm,5 μm)分离,以甲醇∶水为70∶30(V/V)为流动相,二极管阵列检测器检测,并用峰面积外标法来定量。方法采用了加标的方式来进行验证,分别对同一富马酸二甲酯和纳他霉素的加标样品进行了6次精密度试验。结果显示,富马酸二甲酯的回收率在97%~104%,相对标准偏差为0.71%~0.94%,检出限为0.004 μg·mL,定量限为0.01 μg·mL^(-1);纳他霉素的回收率在95.1%~99.3%,相对标准偏差为0.20%~0.86%,检出限为0.004 μg·mL^(-1),定量限为0.01 μg·mL^(-1)。结果表明,该方法的操作特点为简便、快速、准确,可同时测定糕点中富马酸二甲酯和纳他霉素含量的测定。