潍坊市售鸡蛋中灭蝇胺残留水平分析

摘要

目的:对潍坊市售鸡蛋中灭蝇胺的残留水平进行分析。方法:选取了潍坊12个县市区市场上销售的鸡蛋,对其中的灭蝇胺通过UPLC-MS/MS分析技术进行监测。结果:空白基质的加标回收率皆在56.0%~86.0%,相对标准偏差(RSD)为4.4%~9.60%。线性回归方程的相关系数r为0.9995,表明经过MCX阳离子交换固相萃取方法处理过的灭蝇胺残留量检测在1.0~200.0 ng/mL范围内,线性关系良好。以3倍信噪比计算得到检出限为0.73μg/kg,10倍信噪比算得定量限为2.19μg/kg。试验证明,MCX阳离子交换固相萃取前方法可以作为本次研究鸡蛋中灭蝇胺残留量的检测方法。连续抽检近3年潍坊市售鸡蛋样品60份,检出2份样品中含有灭蝇胺,检出率为3.33%,残留量分别为0.22 mg/kg、0.15 mg/kg,均超出国家标准限量值。结论:鸡蛋中灭蝇胺有检出,且多出自夏季样品,跟季节性添加剂的使用有一定关系,检测值高于国家限量标准,应该引起人们的重视。畜牧养殖合规合法的饲料添加剂使用还需更规范,相关人员应加强监管力度。