蜂胶生物学功能研究进展及其在保健食品中的应用

摘要

蜂胶化学成分复杂,生物学活性丰富,是近年来蜂产品及天然产物研究开发的热点,被广泛应用于药品、保健食品等行业.本文综述了蜂胶的抗病原微生物、抗氧化、抗肿瘤、降血糖和保护肝肾脏等功能,分析了蜂胶保健食品的原料、保健功能及剂型等方面的情况,为今后蜂胶生物学功能的进一步探究及蜂胶保健食品深度开发提供思路和参考.