利用超灵敏真菌毒素快检法建立高效的食品加工过程质量监控体系

摘要

本文通过采用自主研发的黄曲霉毒素B1胶体金快速测试卡,结合精密仪器、精密试纸等精确定量检测,强化集成创新,研发快速检测和非定向筛查技术及产品,有效开展产品生产过程中关键控制点的黄曲霉毒素B1(真菌毒素)的检测和监控的验证,为粮油食品生产安全的检测提供精确装备,建立高效质量监控体系,验证可取代传统检测方法确保食品生产过程的质量.