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中红外光谱在食品掺假检测中的应用研究

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摘要

本文首先阐述了中红外光谱在食品掺假检测中的引用优势,并从食用油、肉食品、糖类物质三个方面展开具体应用分析,以此规避食品掺假问题,旨在借助具体应用实例深化对中红外光谱技术的认知.

著录项

来源
《食品安全导刊》 |2021年第3期|162|共1页
作者
赵琦; 王丰好;
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作者单位

山东省莱西市检验检测中心;

山东省莱西市综合行政执法局;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
中外红光谱; 食品掺假检测; 食用油; 肉制品; 糖类;

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